Le matériau est en acier non rigide, utilisé dans les grandes cuisines, le chef jette la casserole avec sa main gauche, n’utilise pas la spatule pour jeter les aliments en l’air, d’avant en arrière 6 fois, le goût est plus uniforme, puis mettez-le sur l’assiette avec une grande cuillère, couleur : bois + pas d’acier...
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